عجن العيش

الخامات

عجينة تعجنها وتشكّلها.

إزاي تعملوه

التجهيز: في طبق كبير حط 2 كوب دقيق ومعلقة صغيرة خميرة فورية ورشة ملح ومعلقة سكر، وجنبهم كوباية مية دافية ومعلقتين زيت، والبس طفلك تيشيرت قديم واغسلوا إيديكم سوا. خطوات التشغيل: خلّيه هو اللي يكيل ويحط الحاجات الناشفة بالكوب والمعلقة، صبّ انت المية بالراحة وهو بيقلّب، وبعدين ييجي أحلى جزء: العجن نفسه — سيبه يدعك ويضرب ويقلب العجينة براحته حتى لو مش متقن، وبعد ما تخمر نص ساعة خلّيه يشكّلها أقراص صغيرة وانت اللي تخبزها، ولازم ياكل من العيش اللي عمله بإيده. قول له وانتو مستنيين العجينة: "الخميرة دي كائن حي صغير بياكل السكر وينفخ العجينة بالراحة، تعالى نبص عليها كمان شوية نشوفها كبرت قد إيه". لو النشاط صعب عليه، قسّم العجينة واديله حتة صغيرة قد الليمونة يعجنها هو وانت شغال في الحتة الكبيرة جنبه.

افتح دي جوه الموقع