سلطانية الكينوا بالحمص المحمص والخضار المشوي
- النوع: غدا
- التحضير: 20 د سلق الكينوا (من الليل) + 10 د تجهيز + 25 د فرن
- السن: 2–5 سنة
- ينفع للحضانة
المقادير
- نص كوباية كينوا مغسولة كويس في مصفاية وبعدين مسلوقة: تطلع قد قبضة إيده
- نص علبة حمص مصفّى ومغسول ومنشّف بفوطة: قد كف إيد الطفل
- كوباية كوسة وجزر وفلفل ألوان مقطعين مكعبات صغيرة
- معلقتين كبار زيت زيتون + رشة ملح خفيفة
- صلصة: معلقة كبيرة طحينة مخفوقة بمعلقتين مية دافية وعصير نص ليمونة
بيدي إيه
الكينوا من الحبوب القليلة اللي بروتينها كامل، والحمص جنبها بيدي حديد نباتي، والليمون اللي في صلصة الطحينة بيساعد جسمه يمتص الحديد ده.
حتة طفلك
يقلّب الخضار بالزيت في السلطانية بإيديه ويفرشها في الصينية بمعلقة كبيرة.
انتبه
اسلق الكينوا من الليل أو بالنهار وسيبها في التلاجة — كده اليوم نفسه بيبقى فرن وخلاص. الحمص بيبقى حبة مدورة صلبة بعد التحميص — لتحت 5 سنين اضغط على كل حبة بظهر الشوكة لحد ما تفرد قبل ما تنزل الطبق. والطحينة سمسم: لو أول مرة يدوقها ابدأ بنص معلقة في نص النهار وفضل معاه ملاحظه.
- غني بالحديد
- بلا جلوتين
- بيتحضر من الليل